本書(shū)是在鄺生魯、劉常坤、向建敏編寫(xiě)的《物理化學(xué)實(shí)驗》（原武漢工業(yè)大學(xué)出版社，1996年）的基礎上，經(jīng)修改補充后完成的。為適應21世紀化工類(lèi)人才培養對實(shí)驗教學(xué)的要求以及創(chuàng  )建國家級化學(xué)化工實(shí)驗教學(xué)示范中心的要求，我們將物理化學(xué)實(shí)驗劃分為基礎實(shí)驗和提高型實(shí)驗（含綜合與設計實(shí)驗）兩個(gè)層次，修改、調整和增補了部分基礎實(shí)驗，設計性實(shí)驗和大多數綜合實(shí)驗為新增內容。其中基礎實(shí)驗為雙語(yǔ)教學(xué)內容。
全書(shū)分為五個(gè)部分。
（1）緒論：介紹物理化學(xué)實(shí)驗的目的要求、實(shí)驗的安全防護、測量誤差及分析、實(shí)驗數據的表達方法。
（2）基礎實(shí)驗：包括熱力學(xué)、電化學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)、及界面化學(xué)等內容共16個(gè)實(shí)驗。
（3）提高型實(shí)驗：含綜合及設計性實(shí)驗共15個(gè)項目 。教學(xué)實(shí)踐表明，提高型實(shí)驗有利于提高學(xué)生的學(xué)習興趣和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
（4）實(shí)驗技術(shù)與儀器。
（5）常用數據表。
本書(shū)的編寫(xiě)吸收了教研室教師多年來(lái)的科研成果，是本課程教師長(cháng)期從事物理化學(xué)實(shí)驗教學(xué)工作的共同結晶。本書(shū)由劉安昌，田奇峰，趙慧平組編，劉安昌統稿。參加編寫(xiě)的老師有：賈麗慧、向建敏、孫雯、丁莉莉、袁軍、朱想明、黃華良和黃飛。孫煒對本書(shū)的編寫(xiě)提供了幫助和指導，在此謹致謝忱。
由于作者水平有限，書(shū)中缺點(diǎn)與錯誤在所難免，懇請讀者批評指正。

編者
2014年1月

本書(shū)在多年實(shí)驗教學(xué)改革與實(shí)踐基礎上編寫(xiě)而成。全書(shū)共分為5章，在闡述物理化學(xué)實(shí)驗的目的要求、實(shí)驗的安全防護、測量誤差及分析、實(shí)驗數據的表達方法的基礎上，重點(diǎn)介紹了熱力學(xué)、電化學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)及界面化學(xué)等相關(guān)的14個(gè)基礎實(shí)驗，以及含綜合及設計性的提高型實(shí)驗共15個(gè)項目，另外還簡(jiǎn)單介紹了實(shí)驗技術(shù)與儀器、常用數據表。教學(xué)實(shí)踐表明，提高型實(shí)驗有利于提高學(xué)生的學(xué)習興趣和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
本書(shū)可作為高等院?；瘜W(xué)、化工、應用化學(xué)、材料科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、生命科學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的物理化學(xué)實(shí)驗教材，也可供高校教師及從事化學(xué)研究的技術(shù)人員參考。

第一部分  緒論 
1.1物理化學(xué)實(shí)驗的目的要求
1.2物理化學(xué)實(shí)驗的安全防護
1.3測量誤差及分析
1.4實(shí)驗數據的表達方法
第二部分  基礎實(shí)驗
實(shí)驗2.1 恒溫槽的性能及液體粘度的測定
Determination of the performance of the bath and the viscosity of liquid
實(shí)驗2.2 易揮發(fā)物質(zhì)摩爾質(zhì)量的測定
      Determination of the molar mass of volatile substances
實(shí)驗2.3 溶解熱的測定
      Determination of the heat of solution
實(shí)驗2.4 燃燒熱的測定
Determination of the heat of combustion
實(shí)驗2.5 液體飽和蒸汽壓的測定
      Determination of the saturated vapor pressure of pure liquids
實(shí)驗2.6 氣液平衡相圖的測定
Determination of the phase diagram of a two-component liquid-vapor equilibrum system
實(shí)驗2.7 電導測定及其應用
      Determination and application of electrical conductivity
實(shí)驗2.8 電動(dòng)勢測定及其應用
Determination of the electromotive force of reversible cell
實(shí)驗2.9 蔗糖水解速率常數的測定
Determination of the rate constant for hydrolysis of sucrose
實(shí)驗2.10 過(guò)氧化氫分解速率常數的測定
Catalytic decomposition of hydrogen peroxide
實(shí)驗2.11 乙酸乙酯皂化反應活化能的測定
Determination of the kinetic parameters for saponification of ethyl acetate
實(shí)驗2.12 溶液表面張力的測定
Determination of the surface tension of solutions
實(shí)驗2.13 表面活性劑cmc的測定
Determination of critical micelle concentration (cmc) of surfactant
實(shí)驗2.14 極化曲線(xiàn)的測定
Determination of the polarization cure
實(shí)驗2.15 凝固點(diǎn)降低法測定溶質(zhì)的摩爾質(zhì)量
實(shí)驗2.16 液固平衡相圖的測定
第三部分  提高型實(shí)驗
實(shí)驗3.1金屬電極的制作、封裝及電位測定
實(shí)驗3.2洗手液的制備及性能測定
實(shí)驗3.3氨基甲酸銨分解平衡常數的測定
實(shí)驗3.4 溶膠電動(dòng)電勢的測定
實(shí)驗3.5 沉降分析
實(shí)驗3.6 接觸角的測定
實(shí)驗3.7 BZ化學(xué)振蕩反應活化能的測定
實(shí)驗3.8差熱及熱重分析
實(shí)驗3.9金屬腐蝕行為的電化學(xué)研究
實(shí)驗3.10 粉末潤濕性能的測定
實(shí)驗3.11固體比表面的測定
實(shí)驗3.12油品燃燒熱的測定
實(shí)驗3.13微溶鹽溶度積的測定
實(shí)驗3.14極化曲線(xiàn)的測定
實(shí)驗3.15不同反應體系化學(xué)振蕩現象的初步研究
第四部分  實(shí)驗技術(shù)與儀器
4.1 大氣壓力計
4.2 溫度控制系統
4.3 飽和蒸汽壓減壓裝置
4.4 阿貝折光儀
4.5 精密數字壓力計
4.6 數字式貝克曼溫度計
4.7 DDS-11A型電導率儀
4.8 補償法原理及UJ-25型高電勢直流電位差計
4.9 旋光儀的構造原理及使用方法
4.11 WLS-2可調式恒流電源
4.12 SWC-IID精密數字溫度溫差儀

第五部分  物理化學(xué)常用數據表
附表1 國際相對原子質(zhì)量表
附表2 水的飽和蒸氣壓
附表3 水的表面張力（ ）
附表4 水的粘度 
附表5 甘油水溶液粘度 （Paos）
附表6 幾種液體的飽和蒸氣壓
附表7 醋酸的標準電離平衡常數
附表8 不同溫度下氯化鉀的溶解熱
附表9 KCl水溶液的電導率  
附表10 壓力單位換算表
附表11 能量單位換算表
附表12 氣瓶顏色標識一覽
參考文獻