前言
《物理常數測定技術(shù)》自2016年2月出版以來(lái)，作為化學(xué)化工類(lèi)中等職業(yè)學(xué)校分析檢驗技術(shù)專(zhuān)業(yè)核心課程的教材，在教學(xué)中發(fā)揮了比較積極的作用，受到了相關(guān)中等職業(yè)院校的關(guān)注和廣大師生讀者的肯定。
第二版《物理常數測定技術(shù)》秉承第一版“實(shí)用為主、夠用為度、強化能力”的編寫(xiě)原則，吸取部分院校學(xué)者提出的合理化建議，對教材的內容進(jìn)行了適當的調整和完善。比如，結合當前數字化資源發(fā)展的特征趨向，以二維碼的形式附上了部分實(shí)驗項目的操作視頻，滿(mǎn)足了讀者在實(shí)踐中的應用需求；刪減了中職階段鮮有接觸的粒度、硬度、陶瓷的光澤度的測定內容，使教材進(jìn)一步精簡(jiǎn)和優(yōu)化。此外，教材內容不失嚴謹性，融入了最新國家標準和化學(xué)檢驗工（中級）的職業(yè)標準，可用作中等職業(yè)學(xué)校分析檢驗技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)用書(shū)，也可作為從事檢驗工作人員的技能培訓教材和參考書(shū)。
本次修訂工作由沈陽(yáng)市化工學(xué)校馬彥峰完成。第二版的修訂得到化學(xué)工業(yè)出版社的鼎力支持，江西省化工學(xué)校的陳艾霞老師也對本書(shū)的修訂提出了許多寶貴建議，在此一并感謝。對于修訂工作中可能存在的疏漏與不足之處，依然懇請專(zhuān)家與讀者批評指正。在此向所有關(guān)心、支持本書(shū)的讀者致以由衷的謝意！

編者2023年11月



第一版前言
物理常數測定技術(shù)是中等職業(yè)學(xué)校工業(yè)分析與檢驗專(zhuān)業(yè)的核心課程。本教材以中等職業(yè)學(xué)校工業(yè)分析與檢驗專(zhuān)業(yè)課程標準中“物理常數測定技術(shù)”課程標準為依據，以工業(yè)分析與檢驗專(zhuān)業(yè)相關(guān)工作任務(wù)和崗位職業(yè)能力分析為指導，以“任務(wù)引領(lǐng)，學(xué)做一體”的課程設計思路為原則，根據化工生產(chǎn)實(shí)際和中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生特點(diǎn)，結合教學(xué)實(shí)際編寫(xiě)而成。
教材在編寫(xiě)過(guò)程中，突出中職學(xué)校以能力為本的職業(yè)教育特點(diǎn)，以實(shí)踐性?xún)热轂橹?，以與檢驗項目有關(guān)的“必要、夠用”的理論知識為輔，用“工作任務(wù)”這一主線(xiàn)，整合相應的知識、技能，將要求掌握的教學(xué)內容，設計成若干項目，每個(gè)項目由若干任務(wù)組成，將理論知識融于實(shí)踐中，使學(xué)生在執行任務(wù)、完成任務(wù)的過(guò)程中學(xué)習知識、掌握技能。教材中采用的測定方法大部分來(lái)自國家標準，使教材內容更貼近崗位實(shí)際，便于學(xué)生走出校門(mén)盡快實(shí)現與企業(yè)零距離接軌。
本教材在編寫(xiě)形式上力求做到新穎、實(shí)用。每一個(gè)項目及任務(wù)都從日常生活和化工產(chǎn)品的實(shí)例導入，引導學(xué)生思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣；教材中使用了大量的圖片，使測定方法更直觀(guān)、形象、易懂；為方便引導學(xué)生自學(xué)和檢查對知識技能的掌握情況，在每個(gè)任務(wù)中編有“任務(wù)目標”“操作指南”“任務(wù)考核評價(jià)”“任務(wù)總結”等欄目；為幫助學(xué)生規范、正確地記錄實(shí)驗數據，每個(gè)任務(wù)中編有“數據記錄與處理”表；在“知識拓展”欄目中介紹了當前物理常數測定的一些新儀器、新方法，培養學(xué)生創(chuàng  )新能力，使學(xué)生開(kāi)闊眼界，了解新知識、新技術(shù)，以滿(mǎn)足不同地區和不同行業(yè)在分析技術(shù)方面的需求，為今后的工作和學(xué)習打下一定的基礎。
本教材內容簡(jiǎn)明扼要，實(shí)用性強，可用作中等職業(yè)學(xué)校工業(yè)分析與檢驗專(zhuān)業(yè)教學(xué)用書(shū)，也可作為從事檢驗工作人員的技能培訓教材和參考書(shū)。
本教材由馬彥峰、曾莉主編，盛曉東主審。全書(shū)由九個(gè)項目、三個(gè)拓展項目組成。緒論、項目一、項目二、項目三、項目八、拓展項目一由馬彥峰編寫(xiě)；項目四由魏鑫編寫(xiě)；項目五、項目六、項目七、拓展項目二由曾莉編寫(xiě)；項目九、拓展項目三由王坤編寫(xiě)。全書(shū)由馬彥峰統稿。
本教材的出版和編寫(xiě)得到了化學(xué)工業(yè)出版社的大力支持。上海信息技術(shù)學(xué)校盛曉東主任、北京技師學(xué)院袁騉主任、本溪市化工學(xué)校姜淑敏副校長(cháng)、遼寧石化職業(yè)技術(shù)學(xué)院司頤老師、沈陽(yáng)第四橡膠（廠(chǎng)）有限公司脫銳部長(cháng)、沈陽(yáng)市化工學(xué)校黃宇陽(yáng)老師對本教材的編寫(xiě)給予了大力支持和幫助，特別是江西省化學(xué)工業(yè)學(xué)校的陳艾霞老師為本書(shū)編寫(xiě)提供了許多寶貴的意見(jiàn)和建議，在此謹向所有關(guān)心和支持本書(shū)的朋友表示由衷的感謝。
由于編者水平有限，時(shí)間倉促，書(shū)中難免有疏漏和不妥之處，懇請同行與讀者批評指正。本書(shū)引用了一些其他專(zhuān)著(zhù)的資料和圖表，在此謹向原作者致以崇高的敬意和感謝。

編者
2015年12月

物理常數測定技術(shù)是中等職業(yè)學(xué)校分析檢驗技術(shù)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心課程。本教材以中等職業(yè)學(xué)校分析檢驗技術(shù)專(zhuān)業(yè)課程標準中“物理常數測定技術(shù)”課程標準為依據，以分析檢驗技術(shù)專(zhuān)業(yè)相關(guān)工作任務(wù)和崗位職業(yè)能力分析為指導，以“任務(wù)引領(lǐng)，學(xué)做一體”的課程設計思路為原則，根據化工生產(chǎn)實(shí)際和中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生特點(diǎn)，結合教學(xué)實(shí)際編寫(xiě)。全書(shū)共分九個(gè)項目，分別介紹熔點(diǎn)、沸點(diǎn)（沸程）、密度、閃點(diǎn)、黏度、比旋光度、折射率、凝固點(diǎn)、結晶點(diǎn)等物理常數的測定原理及方法。每個(gè)項目中設有任務(wù)目標、任務(wù)描述、儀器與試劑準備、任務(wù)實(shí)施、安全防范、記錄與處理測定數據、任務(wù)考核評價(jià)、知識拓展、任務(wù)總結、能力測試等欄目。教材內容以實(shí)踐性教學(xué)內容為主，加以與檢驗項目有關(guān)的必要、夠用的理論。教材內容圖文并茂、簡(jiǎn)明扼要，實(shí)用性強。
本教材是中等職業(yè)學(xué)校分析檢驗技術(shù)專(zhuān)業(yè)的必修課教材，也可作為從事分析檢驗工作人員的培訓教材或參考書(shū)。

緒論001
一、物理常數測定技術(shù)的任務(wù)和作用 002
二、物理常數測定技術(shù)的特點(diǎn) 002
三、物理常數測定技術(shù)的發(fā)展趨勢 002
四、物理常數測定技術(shù)的課程目標和學(xué)習要求 003
五、實(shí)驗室基本安全守則 003

項目一測定熔點(diǎn)005
任務(wù)一目視法測定苯甲酸熔點(diǎn) 005
任務(wù)二儀器法測定苯甲酸熔點(diǎn) 018
能力測試 029

項目二測定沸點(diǎn)和沸程032
任務(wù)一常量法測定丙酮沸點(diǎn) 032
任務(wù)二蒸餾法測定乙醇沸程 045
拓展任務(wù)微量法測定丙酮沸點(diǎn) 054
能力測試 059

項目三測定密度062
任務(wù)一密度瓶法測定甘油密度 062
任務(wù)二韋氏天平法測定乙醇密度 073
任務(wù)三密度計法測定密度 082
拓展任務(wù)密度瓶法測定固體密度 090
能力測試 095

項目四測定折射率097
任務(wù)測定蔗糖溶液折射率 097
能力測試 109

項目五測定比旋光度111
任務(wù)一測定果糖的比旋光度 111
任務(wù)二測定葡萄糖的純度 121
能力測試 129

項目六測定黏度131
任務(wù)一旋轉黏度計法測定機油動(dòng)力黏度 131
任務(wù)二毛細管黏度計法測定機油運動(dòng)黏度 141
任務(wù)三恩氏黏度計法測定機油條件黏度 151
能力測試 159

項目七測定閃點(diǎn)163
任務(wù)一開(kāi)口杯法測定潤滑油閃點(diǎn) 163
任務(wù)二閉口杯法測定機油閃點(diǎn) 173
能力測試 181

項目八測定凝固點(diǎn)183
任務(wù)一測定石油產(chǎn)品凝固點(diǎn) 183
任務(wù)二凝固點(diǎn)降低法測定萘的摩爾質(zhì)量 193
能力測試 202

項目九測定結晶點(diǎn)204
任務(wù)雙套管法測定苯酚結晶點(diǎn) 204
拓展任務(wù)茹科夫瓶法測定萘結晶點(diǎn) 217
能力測試 223

參考文獻225