本書(shū)具有以下特點(diǎn)。 一是突破國內中國工藝美術(shù)史方面傳統圖書(shū)以時(shí)間為主線(xiàn)的通史撰寫(xiě)體例，替之以按工藝門(mén)類(lèi)各自的發(fā)展主要內容的編寫(xiě)體例，并將工藝門(mén)類(lèi)分為七大類(lèi)別，分別是陶瓷工藝、金屬工藝、染織工藝、髹飾工藝、家具工藝、雕刻工藝、其他工藝類(lèi)。 二是突出浙江省民間工藝美術(shù)大省特色，重點(diǎn)以浙江省木雕、石雕、古瓷、古民居等為主，展現“浙山浙水”的研究特色。 三是配有課件、線(xiàn)上教學(xué)視頻等，教師和學(xué)生可以通過(guò)本書(shū)進(jìn)行線(xiàn)上線(xiàn)下混合式學(xué)習，提高學(xué)習效果。

黨的二十大報告指出：“以社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)為引領(lǐng)，發(fā)展社會(huì )主義先進(jìn)文化，弘揚革命文化，傳承中華優(yōu)秀傳統文化?！敝袊鴤鹘y藝術(shù)是中華文化的瑰寶，書(shū)法、繪畫(huà)、園林、建筑、戲曲、工藝等都是其中的典型代表。在中華文明賡續傳承的歷史長(cháng)河中，傳統工藝美術(shù)浸潤滋養了一代又一代中國人。當下，充分挖掘傳統工藝美術(shù)寶庫，發(fā)揮傳統工藝美術(shù)的美育功能，對于弘揚中華美學(xué)精神，構筑當代人的精神家園，增強文化自信具有重要意義。
目前，國內很多藝術(shù)類(lèi)院校都已經(jīng)認識到開(kāi)設工藝美術(shù)史論課程的重要性，史論課程已日益成為藝術(shù)類(lèi)教學(xué)的重要組成部分，被納入設計學(xué)類(lèi)、美術(shù)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的基礎必修課范疇。然而，現有的工藝美術(shù)史教材不少是服務(wù)于藝術(shù)史論專(zhuān)業(yè)，其出發(fā)點(diǎn)和考察的重點(diǎn)多從史論專(zhuān)業(yè)的研究角度展開(kāi)，強調文獻考據的對比與實(shí)物考證的確切性，注重所涉及的各個(gè)設計門(mén)類(lèi)和研究資料覆蓋的全面性，導致教材涉及內容廣且過(guò)于龐雜，重點(diǎn)不夠突出，不利于設計學(xué)類(lèi)和美術(shù)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生提綱挈領(lǐng)地掌握，也不利于學(xué)生明確工藝美術(shù)史的研究對象和考察內容，不易達到工藝美術(shù)史教學(xué)的目標。本書(shū)結合職業(yè)本科人才培養需求進(jìn)行設計，突顯項目教學(xué)、任務(wù)驅動(dòng)、案例教學(xué)等教學(xué)改革特點(diǎn)，充分體現專(zhuān)業(yè)特色和理實(shí)一體的教學(xué)理念，適應工藝美術(shù)、環(huán)境藝術(shù)設計等專(zhuān)業(yè)要求，培養具有家國情懷、工匠精神以及良好的職業(yè)道德的高端技能型人才。
一直以來(lái)，史論類(lèi)課程的課程設計都是根據專(zhuān)業(yè)的知識規格要求，結合史論課程的特點(diǎn)，按時(shí)間發(fā)展的軸線(xiàn)進(jìn)行設計，故知識面相對寬泛，不夠聚焦。本書(shū)根據職業(yè)本科特點(diǎn)及設計學(xué)類(lèi)、美術(shù)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的特殊需求，將工藝美術(shù)門(mén)類(lèi)進(jìn)行重新劃分。本書(shū)內容分為“陶瓷工藝”“金屬工藝”“染織工藝”“髹飾工藝”“家具工藝”“雕刻工藝”“其他工藝”7個(gè)大類(lèi)，另加“工藝美術(shù)基礎知識”和“典型案例”兩部分內容，共計9個(gè)單元。本書(shū)在課程設計過(guò)程中，按照9個(gè)單元進(jìn)行規劃教學(xué)，盡量突出各單元的教學(xué)重點(diǎn)。在教學(xué)方法上以理論講授為主，以案例分析、課題討論為輔，同時(shí)采用翻轉課堂教學(xué)模式，充分利用信息化教學(xué)手段，將課程思政內容融入職業(yè)技術(shù)教育與文化審美教育中，努力提升學(xué)生的綜合素養。
同時(shí)，本書(shū)還有一些創(chuàng  )新之處。首先，在編撰體例上采用以工藝美術(shù)門(mén)類(lèi)劃分為主、歷史時(shí)間劃分為輔的形式，擺脫以往教材按一條單一時(shí)間主線(xiàn)插敘各門(mén)類(lèi)工藝美術(shù)發(fā)展情況的做法，從而使學(xué)生可以更清晰地掌握各門(mén)類(lèi)工藝美術(shù)獨立的發(fā)展歷史。其次，在論述某一具體工藝美術(shù)類(lèi)型時(shí)，本書(shū)以整體觀(guān)的視野，將工藝的形制、功能、材質(zhì)、審美等各方面統合考量，盡力探究引發(fā)各門(mén)類(lèi)工藝美術(shù)進(jìn)步的歷史因素，歸納中國工藝美術(shù)發(fā)展的歷史規律。再次，在實(shí)際教學(xué)方面，本書(shū)配有課件和教學(xué)視頻，可進(jìn)行線(xiàn)上線(xiàn)下混合式教學(xué)，從而提升教學(xué)質(zhì)量。最后，為突出浙江省作為民間工藝美術(shù)大省的獨特性，本書(shū)中的案例更加傾向浙江本土的木雕、石雕、古瓷和民居，以展現“浙山浙水”的研究特色。
相信通過(guò)學(xué)習本書(shū)，學(xué)生可以更好地掌握中國工藝美術(shù)的歷史沿革和其中蘊含的美學(xué)思想，培養學(xué)生對民族藝術(shù)的審美取向，從而將各歷史時(shí)期不同類(lèi)型工藝美術(shù)品的器物形制、圖案構成和設計方法，更好地融入現代工藝美術(shù)品的設計當中。
本書(shū)由浙江廣廈建設職業(yè)技術(shù)大學(xué)省級工藝美術(shù)教學(xué)創(chuàng  )新團隊負責人張偉孝教授擔任主編，耿琛、陳貴林擔任副主編。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中，得到了工藝美術(shù)界陸光正、黃小明、吳初偉等多位中國工藝美術(shù)大師的大力支持，在此深表感謝。本書(shū)具體分工如下：張偉孝編寫(xiě)單元1、單元5，耿琛編寫(xiě)單元2，陳貴林、吳璐璐、郭哮天編寫(xiě)單元3，馬明編寫(xiě)單元4，田霖霞、劉晶晶編寫(xiě)單元6，陸光正、黃小明、張偉孝編寫(xiě)單元7，黃遠勝、吳璐璐、張偉孝編寫(xiě)單元8，張偉孝、耿琛、陳貴林編寫(xiě)單元9。溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院虞甜甜、臺州職業(yè)技術(shù)學(xué)院趙均水也參與了部分內容的撰寫(xiě)，在此一并表示感謝。
由于編寫(xiě)時(shí)間倉促，本書(shū)難免存在疏漏，敬請廣大讀者不吝指正，以期在今后的教學(xué)和修訂工作中進(jìn)行改正和提高。

2024年1月

張偉孝，教授、碩士研究生導師，省級學(xué)科帶頭人，省級教學(xué)創(chuàng  )新團隊負責人，省級第*二批雙帶頭人書(shū)記工作室負責人。教育部職業(yè)院校藝術(shù)設計教指委環(huán)境藝術(shù)設計專(zhuān)業(yè)委員會(huì )委員、教育部中外人文交流木雕藝術(shù)研究院副秘書(shū)長(cháng)、浙江省非遺專(zhuān)家庫成員、浙江廣廈建設職業(yè)技術(shù)大學(xué)創(chuàng  )意設計學(xué)院院長(cháng)。主要從事建筑室內設計、藝術(shù)教育、民間工藝及木雕文化的教學(xué)與研究工作。主編省重點(diǎn)教材3部，主持各級課題30余項。其中主持國家社科基金項目1項；教育部人文社科規劃基金項目1項；浙江省哲學(xué)規劃課題3項；主持省教學(xué)成果獎一等獎、二等獎各1項。

本書(shū)以中國工藝美術(shù)品的門(mén)類(lèi)劃分為縱軸，以中國歷史發(fā)展的各個(gè)年代為橫軸，分別介紹各門(mén)類(lèi)工藝美術(shù)品在具體歷史時(shí)期的發(fā)展情況。全書(shū)涵蓋陶瓷、金屬、染織、髹飾、家具、雕刻等多種工藝美術(shù)類(lèi)別，時(shí)間歷史跨度從原始社會(huì )時(shí)期延續至當下，全面系統總結了各種工藝美術(shù)類(lèi)別在不同時(shí)期的風(fēng)格類(lèi)型與工藝特征。
本書(shū)可作為高等職業(yè)院校藝術(shù)設計、工藝美術(shù)、裝飾藝術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的基礎理論課教材，特別是職業(yè)本科藝術(shù)設計類(lèi)專(zhuān)業(yè)更為適用，也可供同等學(xué)力及中國工藝美術(shù)愛(ài)好者使用。

單元1 工藝美術(shù)基礎知識	1
1.1 亙古通今——工藝美術(shù)的概念	2
1.2 鐘靈毓秀——影響工藝美術(shù)發(fā)展的因素	4

單元2 工藝美術(shù)之陶瓷工藝	8
2.1 破土而生——原始陶器工藝	9
2.2 深藏若虛——商周陶瓷工藝	11
2.3 雄深雅健——秦漢陶瓷工藝	13
2.4 沐日浴月——魏晉陶瓷工藝	15
2.5 錦衣繡襖——隋唐陶瓷工藝	17
2.6 一身百為——宋代陶瓷工藝	19
2.7 青史傳名——元代陶瓷工藝	22
2.8 紅鸞天喜——明代陶瓷工藝	24
2.9 幕天席地——清代陶瓷工藝	26
2.10 繼古開(kāi)今——民國陶瓷工藝	28

單元3 工藝美術(shù)之金屬工藝	30
3.1 金石可鏤——原始早期青銅工藝	31
3.2 鐘鳴鼎食——夏商周青銅工藝	33
3.3 沐雪春秋——春秋戰國青銅工藝	35
3.4 中原逐鹿——秦漢青銅工藝	38
3.5 南北風(fēng)華——魏晉金屬工藝	40
3.6 登峰造極——隋唐金屬工藝	43
3.7 爐火純青——宋元金屬工藝	45
3.8 巧奪天工——明清金屬工藝	47
3.9 熔古鑄今——近現代金屬工藝	49

單元4 工藝美術(shù)之染織工藝	52
4.1 文明啟迪——早期染織工藝	53
4.2 諸子百家——春秋戰國染織工藝	55
4.3 雄渾古樸——秦漢染織工藝	57
4.4 文人風(fēng)骨——魏晉染織工藝	59
4.5 百?lài)?jiàn)——隋唐染織工藝	61
4.6 文史理學(xué)——兩宋染織工藝	63
4.7 東西交融——元代染織工藝	65
4.8 細巧繁縟——明清染織工藝	67

單元5 工藝美術(shù)之髹飾工藝	72
5.1 初露曙光——夏商西周漆器工藝	73
5.2 朱畫(huà)墨染——春秋戰國漆器工藝	75
5.3 漆魂觴酌——秦漢漆器工藝	79
5.4 春風(fēng)拂檻——魏晉隋唐漆器工藝	83
5.5 清朗秀美——宋元漆器工藝	86
5.6 丹漆雕幾——明清漆器工藝	89

單元6 工藝美術(shù)之家具工藝	94
6.1 席地而坐——夏商周至秦漢家具工藝	95
6.2 民族融合——魏晉至隋唐五代家具工藝	97
6.3 垂足而坐——宋元遼金家具工藝	99
6.4 質(zhì)樸典雅——明代家具工藝	101
6.5 裝飾華麗——清代家具工藝	104
6.6 中西合璧——民國家具工藝	107

單元7 工藝美術(shù)之雕刻工藝	112
7.1 雕形紋彩——早期木雕工藝	113
7.2 木刻造像——中期木雕工藝	115
7.3 雕梁畫(huà)棟——后期木雕工藝	119
7.4 天地虔誠——早期玉石工藝	121
7.5 白璧微瑕——中期玉石工藝	125
7.6 精雕細琢——晚期玉石工藝	128

單元8 其他工藝美術(shù)	133
8.1 經(jīng)緯交織——竹編工藝	134
8.2 晶瑩剔透——玻璃工藝	136
8.3 鏤金翦彩——剪紙工藝	140
8.4 巧奪天工——編織工藝	144
8.5 以刀為媒——篆刻工藝	147
8.6 事造剜鑿——磚雕工藝	151

單元9 經(jīng)典工藝美術(shù)賞析	156
9.1 吉光鳳羽——馬王堆漆器	157
9.2 神流氣鬯——宜興紫砂壺	160
9.3 秉軸持鈞——景德鎮陶瓷	162
9.4 物華天寶——唐三彩釉陶	163
9.5 與神共舞——三星堆青銅器	166
9.6 千古絕唱——曾侯乙編鐘	168

參考文獻	172